为进一步强化机关食堂食品安全主体责任，提升食堂工作人员专业素养，切实保障干部职工饮食安全，近日，汽开区机关事务服务中心组织食堂全体工作人员开展食品安全专题培训会，通过系统化、规范化学习，持续夯实机关餐饮服务安全基础。  

　　本次培训以“理论+实践”相结合的方式展开。一是系统学习《中华人民共和国食品安全法》，重点解读食品生产经营者责任义务、食品安全事故处置流程等核心条款，通过典型案例剖析强化法律意识；二是逐条研学《食品安全法实施条例》，针对食品原料采购验收、储存规范、留样标准等方面细化操作要求；三是现场演示《餐饮服务食品安全操作规范》，围绕食品加工分区管理、餐具清洗消毒等环节进行标准化示范。

　　下一步，汽开区机关事务服务中心将继续贯彻落实“每日巡查、每周抽检、每月考核”三级监管体系，加强对机关食堂的监督检查，督促严格落实食品安全管理制度和操作规程，不断提高机关食堂的食品安全管理水平。

初审：张尧 复审：司丹阳 终审：祁彦辉